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Pappaecicci - blog di cucina, fotografia e diy
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Compleanno d’eccezione: 60 anni di pentola a pressione e la nuova LagoEasy’up

Eventi da  ricordare in questi ormai 10 anni di blog ne ho vissuti davvero tanti ma come quella in cui abbiamo festeggiato il compleanno della pentola a pressione di Lagostina li posso davvero contare sulla dita di una mano!

 

La pentola a pressione ha compiuto 60 anni

60 anni e se li porta benissimo!  Come lo abbiamo festeggiato questo compleanno? Con uno chef stellato che ha cucinato per noi un menù, ovviamente stellato e con una mostra degli esemplari di pentole a pressione a partire  dal primo esemplare fino ad arrivare  ai giorni nostri, durante la serata è stata anche presentata la ultima nata in casa Lagostina: LagoEasy’up la pentola a pressione che rappresenta una vera innovazione: il sistema, LagoEasy’up, è dotato di ben 6 dispositivi di sicurezza, che dal 2020 è disponibile su tutte le pentole a pressione Lagostina, con l’eccezione delle versioni tradizionali. Inoltre la nuova LagoEasy’up è dotata di una valvola regolabile a due pressioni: posizione 1 dedicata agli alimenti delicati come le verdure e posizione 2 per carne e pesce; ma non solo la vera innovazione sta nella LagoEasy’Up Technology  un nuovo sistema per le pentole a pressione che ne rende facile l’apertura e la chiusura con una sola mano, in un solo movimento e in ogni posizione del coperchio. Inoltre il fondo a 3 strati Lagoseal® Plus è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, per una perfetta diffusione del calore.

 

Pentola a pressione perché?

La pentola a pressione è uno strumento versatile perché , grazie ai numerosi accessori disponibili, permette almeno 3 tipi di cottura: ad immersione, che prevede che gli alimenti siano completamente immersi nell’acqua (ad es. minestre, zuppe), la cottura rosolata, per gli alimenti che necessitano una rosolatura o un soffritto prima di essere cotti in
acqua (ad es. brasati, risotti) e la cottura a vapore, per la quale si utilizzano cestelli e accessori in quanto gli alimenti non devono toccare l’acqua (ad es. verdure, pesce e dolci)

La cucina in pentola a pressione è salutare perché  si possono preservare fino al 35% di vitamine e di sali minerali in più è veloce, riducendo i tempi di cottura fino al 50%.

Lagostina verso il futuro 

La rinnovata app è superfunzionale, include ricette, tempi e dosi di cottura anche delle preparazioni di base e io, che sono una neofita, la trovo super utile per impostare i tempi di cottura che altrimenti sbaglio sempre! Provatela!!