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Riso pollo e peperoni… buono e dietetico al tempo stesso!

riso

Eccomi con una ricetta insolite su questo schermo per casa Pappa e Cicci, quella di un primo piatto! Posto difficilmente ricette di piatti diversi dai dolci per ovvi motivi organizzativi (quando si siedono a tavola le bestie affamate è duro dire loro di aspettare perché devo fotografare, e soprattutto considerato che per fare una foto decente mi ci vogliono almeno 20/25 scatti, quando va bene!). Beh, Mercoledì scorso ce l’ho fatta, cuoi che era festa, che tutti si erano alzati tardi, che non erano particolarmente affamati, ce l’ho fatta e dunque eccolo, il riso preferito dal mostro maggiore, semplice, veloce e anche dietetico allo stesso tempo, non si può volere di più da un risotto vero? La ricetta mi era stata data da un’amica che non vedo più da parecchio tempo,  è piaciuta subito e la rifaccio spesso senza che nessuno mai si stufi di mangiarlo.

riso1   Ingredienti:

  • 240 g di riso (carnaroli, ma potete usare anche un altro tipo, il basmati per esempio)
  • un petto di pollo possibilmente bio di medie dimensioni
  • mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo (solo per questioni scenografiche)
  • due cucchiai di salsa Worcester

Preparazione: Mettere a bollire l’acqua e quando raggiunge il bollore buttare il riso e lasciarlo cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Intanto preparare il condimento (si fa per dire perché di olio o di burro non ce ne sono). In una capace padella antiaderente messa a scaldare sul fuoco, mettere il pollo precedentemente tagliato a cubetti regolari di 2cm di lato circa, lasciare che il pollo prenda colore e si arrosoli  e poi aggiungere i peperoni , puliti e tagliati in tocchetti anche loro di egual misura, tutto sempre tenendo la fiamma piuttosto alta. Saranno sufficienti pochi minuti (10 al massimo) e il nostro condimento sarà pronto. Quando il riso sarà cotto, scolatelo e mettetelo nella padella con il pollo e i peperoni aggiungendo la salsa Worcester (a noi piace molto dunque io ne metto di più dei due cucchiai in elenco, assaggiate voi a vostro gusto), lasciate insaporire tutto per un paio di minuti a fiamma vivace e servite ben caldo! Veloce vero?? ve lo avevo detto! Con questa ricetta ripartecipo al contest di Elga di Semi di Papavero in collaborazione con Lagostina e al contest di “Farina, lievito e fantasia” in collaborazione con Ballarini.

 

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10 Comments

  • Reply
    Elga
    10 dicembre 2010 at 22:09

    Segnata, registrata e in bocca al lupo!

  • Reply
    Cinzia
    11 dicembre 2010 at 13:15

    Ma che buono!!! Voglio proprio provarlo, siamo sempre le ultime…Ma almeno ci facciamo compagnia ^__*
    Buona Domenica

  • Reply
    Simo
    11 dicembre 2010 at 14:09

    Buono, leggero e colorato…che volere di più?

  • Reply
    Oxana
    11 dicembre 2010 at 21:20

    Concordo con Simo: che volere di più;DD!

  • Reply
    Fabiola
    13 dicembre 2010 at 15:41

    ciao, sono fabiola del blog olio e aceto, questa sera scade il candy,io non vedo il banner fammi sapere.

  • Reply
    Fabiola
    13 dicembre 2010 at 16:30

    siamo a Natale, scherzo, non è per essere pignola ma le regole sono regole, buona fortuna…

  • Reply
    C&G
    15 dicembre 2010 at 16:48

    buono buono! scopriamo il tuo blog, che bello. continuamo a farci un giretto tra le tue ricette! Giorgia & Cyril

  • Reply
    SUNFLOWERS8
    16 dicembre 2010 at 20:18

    Questi sono i piatti che preferisco: unici, veloci e buoni, piacciono tanto anche al mio compagno: si fa' in un attimo a fotografarli e non mangia freddo anche io come te raggiungo la decenza dopo la trentesima foto….
    Baci

  • Reply
    Anonimo
    21 dicembre 2010 at 17:02

    Ti invito partecipare ad un simpatico Christmas giveaway … http://vesselinaivanova.altervista.org/blog/?p=911

  • Reply
    max - la piccola casa
    30 marzo 2011 at 12:24

    ottima ricetta davvero gustosa e light!!!! e foto favvero bellissime, mi iscrivo subito al blog!!!

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    CONSIGLIA Donuts di mela e yogurt