Diciamo che questa oltre che essere veloce è anche di riciclo, che non fa mai male. Non so voi ma io mi ritrovo spesso a dover cambiar faccia a piatti preparati e avanzati per non sentirmi dire: “ce ne è an cooooo ra??? con tono scocciato da quasi tutti i membri della famiglia. Questo è un ottimo modo per riciclare la carne o le verdure grigliate avanzati. Di solito è un piatto che prepara la mia mamma, che non ama sperimentare e cucina sempre le stesse cose da sempre, dunque è collaudatissimo, lo prepara con il pollo ma questa volta io mi trovavo del coniglio arrosto avanzato e ho provato a farlo. La ricetta è veloce e si può gustare sia freddo che caldo (meglio tiepido, di questi tempi) ed è ottimo anche messo in un panino o in una focaccia da portarsi in spiaggia o in una gita in montagna!(se non siete a dieta!)
Pollo Coniglio in insalata con peperoni grigliati
Ingredienti
- Coniglio (o carne bianca che più vi piace) cotto arrosto, disossato e ridotto in straccetti (circa mezzo)
- due peperoni grigliati (uno giallo e uno rosso, sarà più scenografica la vostra insalata) e tagliati in filetti delle stesse (o quasi) dimensioni della carne
- 2 o 3 acciughe sott’olio
- 4 cucchiai di olio
- 1 spicchio di aglio schiacciato
- 2 o 3 cucchiai di aceto rosso
Preparazione In un tegame antiaderente mettere l’aglio, le acciughe, l’olio e l’aceto, fate cuocere a fiamma bassa finché le acciughe non si saranno sciolte, basteranno 3 o 4 minuti. Bene, ora il lavoro più grosso è stato fatto, prendete i peperoni e ripassateli nel tegame con il condimento, a fuoco spento mi raccomando, mescolate bene, aggiungete gli straccetti di carne. E’ decisamente più buono se preparato in anticipo in modo che i sapori si fondano insieme ma si può mangiare anche appena fatto! ps: scusate se non mi fermo a commentare tutti i vostri post ma in questi giorni proprio non ce la faccio, riesco a leggervi di corsa, spero arriverà un momento per fare tutto con più calma! un bacio!!!
7 Comments
silvia
21 Luglio 2011 at 11:13Ciaoooo!
Ma che foto!!!!E' stupenda!!!
Spero di vederti presto un bacione!
pappaecicci
21 Luglio 2011 at 12:09Silviettaaaaa, ciaoooooo! lo sai vero che i tuoi complimenti per le foto per me valgono tantissimo??? un bacio buone vacanze e quando vuoi lo sai che un piatto di pisarei per te qui c'è sempre? :))
Kiara
21 Luglio 2011 at 14:46Che delizia! Baciotto ;-D
Fico e Uva
25 Luglio 2011 at 15:47Sfiziosa ricetta.. la proverò con il pollo.. il coniglio proprio non lo mangio!
Baci 🙂
lerocherhotel
28 Luglio 2011 at 14:47Proprio ghiotta questa insalata. Bella idea sostituire il classico pollo con il coniglio.
xjd7410@gmail.com
15 Luglio 2016 at 5:58coach outlet store online
nike roshe one
michael kors outlet online
toms outlet
michael kors outlet clearance
coach outlet store online
hollister clothing
louis vuitton
louis vuitton outlet
pandora outlet
adidas nmd
louis vuitton outlet stores
coach outlet
adidas superstar trainers
louis vuitton outlet online
true religion jeans
adidas outlet store
adidas boost
adidas factory outlet
nike air max uk
coach factory outlet
ray ban sunglasses discount
ghd hair straighteners
jordan 3 white cenment
michael kors handbags
kobe 10
louis vuitton handbags
air jordans
jordans for sale
timberland shoes
chenyingying2016715
John
17 Luglio 2016 at 13:10chaussure louboutin
pandora charms
ugg sale
ed hardy outlet
kate spade outlet online
true religion outlet store
michael kors outlet
michael kors outlet clearance
coach factory outlet
adidas nmd
polo ralph lauren uk
canada goose jackets
dior sunglasses
omega replica watches
fitflops sale clearance
armani jeans
ugg sale
adidas gazelle
canada goose sale
ed hardy uk
converse shoes
ugg outlet
coach factory outlet online
christian louboutin uk
air max 90 black
coach outlet online
versace
coach factory outlet online
babyliss flat iron
hollister kids
oakley sunglasses wholesale
bottega veneta
cheap nfl jerseys
adidas stan smith
hollister clothing store
2016718yuanyuan