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Stufato di zucca e ceci speziato

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Eccovi ancora una ricetta con i ceci per Salutiamoci, l’ho provata qualche tempo fa e la trovo meravigliosa!!
Ha tutti i privilegi iniziando dalla rapidità di esecuzione, passando per la facilità e finendo, ma non per importanza, per la bontà della ricetta finita!
Ingredienti
Una piccola cipolla
100 gr di patate a tocchetti
200 gr di zucca a tocchetti
150 gr di ceci cotti
Curry a piacere
2 cucchiai di Olio evo
Un cucchiaino di dado vegetale home made
PREPARAZIONE
affettate finemente una piccola cipolla e lasciatela stufare con l’olio di oliva, se serve aggiungete un goccio di acqua.
Aggiungete le patate e la zucca, spolverate generosamente con il curry, salate e allungate ancora con altra acqua e il dado vegetale
Dopo 5 minuti unite anche i ceci cotti e fate insaporire per una decina di minuti, regolando la densità a vostro piacere con altra acqua se serve.
Questa ricetta entra nella raccolta di Salutiamoci di questo mese, e le vostre?? Vi sto aspettando tutti!!
RICORDO A TUTTI CHE POTETE PARTECIPARE ANCHE SE NON AVETE UN BLOG, basterà inviarmi una mail  a katia.pappaecicci@gmail.com e la posterò io per voi!!! Non avete più scuse!!!

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5 Comments

  • Reply
    Elisina
    14 marzo 2013 at 7:54

    davvero fantastica!

  • Reply
    Deborah Mascalzoni
    14 marzo 2013 at 10:07

    Ma che buona ricettina! Questa la provo stasera.
    Ho giusto in ammolloo dei ceci (mmm sarà che salutiamoci mi influenza positivamente!) Poi ti faccio sapere!

  • Reply
    Luca and Sabrina
    18 marzo 2013 at 16:11

    La zucca in versione speziata e per di più con i ceci non l'abbiamo mai cucinata, ci hai incuriositi tanto, questa è una di quelle ricette all'insegna del gusto e al tempo stesso molto salutare e visto che il tempo non vuole volgere al bello, come piatto caldo si intona perfettamente a queste giornate freddine.
    Bacioni da Sabrina&Luca

  • Reply
    feelfreeglutenfree
    19 marzo 2013 at 22:34

    Che bontà!!!!
    Domani ti mando un'altra ricettina…
    A prestissimoooo

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