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Torta sette vasetti al caffè! E si ricomincia!!

Ormai è ora di ricominciare! Non so voi ma io non ne ho proprio voglia di ricominciare tutto: la scuola, le attività sportive, l’attività di taxista che ormai è il mio secondo lavoro.. insomma, vorrei rimandare indietro le lancette dell’orologio e tornare esattamente all’ultimo giorno di scuola! Sono la solaDitemi un po’, cosa ne pensate voi? Rimandereste indietro il tempo se si potesse? Io, ricomincio piano, piano con “la torta sette vasetti al caffè” chissà che lei non riesca a farmi ritornare lo spirito giusto! Come si può dare lo sprint alla giornata se non con un bel caffè, se poi il caffè è dentro una torta buonissima, sofficissima e facilissima come la torta sette vasetti non vi resta che provare!

torta sette vasetti intera

 

Questa è una delle torte più famose per la sua versatilità, tutti sono capaci di farla  perché non ha nessuna difficoltà di preparazione e per di più la si può fare ovunque, non serve nemmeno la bilancia per pesare gli ingredienti basta un vasetto dello yogurt e il gioco è fatto!

 

torta sette vasetti al caffè

TORTA SETTE VASETTI AL CAFFE’

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt
  • 1 vasetto e mezzo di zucchero
  • 3 vasetti di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 3 uova intere
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • caffè solubile almeno 3 cucchiai colmi (modificabile a piacimento)

Preparazione

Mescolate insieme tutti gli ingredienti, io ho messo tutto nel Bimby ma potete aiutarvi, se le avete, con le fruste per  velocizzare il lavoro ed evitare la formazione di eventuali grumi. Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta forno. Fate cuocere a forno caldo, circa 180°, per circa 30/40 minuti, sarà cotta quando inserendo uno stuzzicadenti, una volta uscito, questo rimarrà asciutto.

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Panino veloce e gustoso ideale per il Brunch

panino veloce e gustoso   Ricetta veloce e gustosa oggi! Perfetta per un brunch, pasto a metà tra la colazione è il pranzo, è il pasto adatto per chi a metà mattinata ha un voglia di qualcosa e non riesce ad arrivare all’ora di pranzo. Che sia dolce o salato, il brunch è stuzzicante e fatto di piatti semplici da mordere. e in questo periodo “PIATTI SEMPLICI DA MORDERE” è IL MIO UNDICESIMO COMANDAMENTO: sarà che i miei figli sono adolescenti (e si sa che gli adolescenti vanno matti per queste cose!), sarà che io sono straimpegnata al lavoro, sarà che preparare cose veloci mi dà  una gran soddisfazione ma ultimamente sulla mia tavola appaiono panini di ogni tipo! Ovviamente cerco di mettere cose sane e gustose al tempo stesso, questa volta è il contest Ponti che mi ha dato lo spunto iniziale per creare questo spettacolare panino! Bastano 5 minuti se partite con ingredienti pronti, qualcosina in più se, come me, preparate il roastbeef in casa o se siete bravissimi e vi preparate anche il pane (tipo questi con farina di farro integrale)

Ingredienti

  • 4 panini integrali
  • 100 g di roastbeef affettato
  • 1 piccola cipolla di tropea
  • 150 g peperoni in agrodolce ponti
  • un cucchiaio di senape
  • un cucchiaio di yogurt greco
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di aceto di vino ponti dolceagro
  • pepe

Preparazione Emulsionate l’olio con  l’aceto , la senape e una macinata di pepe, aggiungete lo yogurt e lasciate insaporire mentre preparate il resto degli ingredienti Sgocciolate i peperoni in conserva e tagliateli a striscioline, sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente Farcite  i panini: tagliate a metà, spalmate su ognuna una parte della salsina alla senape, alternate la carne  agli ingredienti preparati, mettete ancora qualche goccia di salsina  alla senape e servite!

Dolci/ Estate/ Ricette con la frutta

Post di fine stagione: ci facciamo un ghiacciolo?? l’ultimo però!

ghiacciolo1 

Eccomi con una ricetta a parer mio fantastica, d’effetto, non sono semplici ghiaccioli ma sono *ghiaccioli-merenda*, (sapete come quella pubblicità gelato-merenda?)  sarà che il mio piccolo è abbastanza inappetente e bisogna stuzzicarlo per mangiare e non solo, ma se mangia un ghiacciolo normale poi non mi mangia più niente, (e diciamo che non è che un po’ di acqua e coloranti possa aiutarlo tanto a crescere), dunque, ho trovato sul sito del famoso formaggio questa ricettina veloce veloce e buona, io l’ho fatta con i lamponi ma si può fare veramente con ogni tipo di frutta che piaccia ai nostri piccoli, e poi è divertente si possono fare addirittura con il loro aiuto! Sono ghiaccioli con una crema di formaggio dolce!  ghiacciolo2
Eccovi la ricetta:
Ingredienti:

150 g di Philadelphia

300 g di  frutta fresca (io lamponi ma voi quello che volete)

75 g di  yogurt magro

30 g di  zucchero

il succo di mezzo limone

Preparazione:
Pulite i lamponi, lavateli ed asciugateli, unite un cucchiaio di zucchero, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti. Frullate con un mixer a immersione e, intanto lavorate in una ciotola il philadelphia con lo zucchero rimasto, un cucchiaino di succo di limone e lo yogurt.
Unite alla purea di lamponi un paio di cucchiai di composto di Philadelphia e amalgamatelo bene!
Riempite gli stampini da gelato (a me ne sono usciti 6) alternando il composto a base di frutta con quello a base di Philadelphia, infilate al centro l’apposito stecchino o uno di legno e mettete in freezer per almeno 4 ore. Togliete i ghiaccioli-merenda dagli stampi e mangiateli in fretta prima che arrivi il freddo!!

Dimenticavo con questa ricetta ri-provo a partecipare al calendario di Ornella di Ammodomio!

CONSIGLIA Crostata al caffè senza cottura